Notre domaine est situé au bord de la route cantonale, entre le village d'Allaman et la petite ville de Rolle. Il appartient à la région appelée "Coeur de la Côte". Les vignes entourent les bâtiments du 18ème et sont d'un seul tenant. La récolte du domaine a toujours été encavée sur place.

Le Domaine de Verex est propriété de notre famille depuis 1887. En 1940, mon père Jean-Louis Perrot a entrepris une modernisation de l'exploitation des terres que j'ai poursuivie dès 1969, lorsque j'ai repris le domaine.

Le Domaine compte 22 hectares dont 7.5 de vignes. Cela représente environ 47'000 plants, la récolte est d'environ 70'000 litres par année. Le reste du domaine est occupé par des vergers de pommes et de pêches et une parcelle agricole.